これこそ無水鍋の底力＊野菜の持つ水分と肉の持つ脂からなる旨味たっぷりのカレーです♡《材料》玉ねぎ 大2コトマト 大3コ人参 1本じゃがいも 2コりんご 1/2コしめじ 1袋豚肉 300gほたて貝柱 1缶ブロッコリー 1房カレールウ 1箱(おすすめは2種類を半分ずつ)《…

みんなで賑やか＊いっぱい食べて欲しいスタミナ料理。《材料》餃子50個キャベツ 1/4玉ねぎ 1/2本しょうが 一片ニラ 一束しいたけ 2つたけのこ 少々豚肉 300g餃子の皮 50枚オイスターソース 大1と1/2醤油 小1こしょう 適量ごま油 大1水 万能カップ1《作り方》…

フライパンでデカ茶碗蒸し。なめらかで口どけの良い仕上がりです＊どうにか簡単に美味しくできないかなぁと考えた後、以前のプリンの作り方を参考にしてみました^^《材料》卵 4コ白だし 50cc(12ヶ月の食卓を使用)水 350cc＊具はお好みで銀杏かまぼこしいたけ…

先日、家族で手巻き寿司パーティをしました＊テーブルが賑やかで手をたくさん伸ばしては次はどうしようかなぁなどと食を楽しみ、自然と会話も増えて、この感じこそ、おうちごはんのよさだなぁと感じてしまいました^^今日もフライパン大活躍。①油を少し敷いて…

《材料》白菜 1/4玉豚バラ 200g白だし 大1(12ヶ月の食卓を使用)あらびきこしょう お好みで《作り方》①白菜を洗って一枚ずつにし、間に豚バラを挟み、重ねていきます。②重ねた状態のまま5cm幅でCUTし、フライパンに切り口が上になるように立てて並べていきま…

リクエストにお応えして作りました＊ちょっと煮詰めた蒲焼き風。実は、この役割を終えて味が染み込んだ生姜がとても好きだったり…《材料》2人分さばの切り身 2枚長ねぎ 1/2本生姜 1片味噌 大1と1/2酒 大4砂糖 大1《作り方》①さばは浄水で軽く洗い、食べやす…

季節の美味しさ＊菜の花のおひたし。つゆの素とすりごまで。少量のお水であっという間の茹で時間。あると嬉しい彩りおかず♡過去の記事に"おひたし"あります＊

実は名前が未定です♡10年程前にインスピレーションを受けて作るようになったこの料理。本当に美味しくて、熱狂的ファンまでいてもらってます。有難い♡簡単に言うと、"煮て、揚げて、かける"という珍しくちょっぴり手間をかける料理。それでもこの美味しさは…

久々にプリンをつくりました＊とろ〜りなめらかな仕上がり。今回は少しばかり卵にこだわってみました♡中フライパンでたっぷり19cm大なので、ケーキの様に切り分けていただきます^^《材料》牛乳 500cc卵 5コ砂糖 100g+大2《作り方》①フライパンに砂糖大2を入…

ふと今夜の食卓を思い描いた時、机に並んでいたら嬉しいものをイメージしたりします＊テイストや色、素材など…ということで、お豆腐が食べたいなぁ〜からの白和えになりました^^《材料》グリーンアスパラ 1本ホワイトアスパラ 1本絹ごし豆腐 1/2丁つゆの素 …

美味しい簡単ヘルシー♡煮込むと素材同士が旨味を引き出し合って美味しさ倍増。煮込み、煮物が大好きです。《材料》新じゃが 5コ玉ねぎ 1コ牛肉 200gホールトマト 1缶塩こしょう 少々野菜ブイヨン 1袋(オーサワのオーガニックブイヨンを使っています)《作り方…

美味しくて手が止まらない…アスパラがとんでもなく美味しく食べられるおつまみ風おかずです＊《材料》グリーンアスパラ ひと束春巻きの皮 一袋オイスターソース 油《作り方》①洗ったアスパラの下2cm程を切り落とし、ピーラーで簡単に皮を剥き、3等分にCUT。②…

楽しくて可愛いお絵描きロールケーキ♡簡単であっという間にできちゃうのがびっくり！絵やメッセージなどを好きに描くことができるので、お祝いごとやイベント、おもてなしやプレゼントにもばっちりです。 しかも美味しい。《材料》卵 2コ砂糖 20g+20g油 35cc…