pizza

生地から手作り。

友だちと友だちのキッズと楽しく作りました。

honey banana*&cheese*

olive bacon*&teriyaki_chicken*

yummy yummy♡

◆ピザ生地(2~3枚分)

《材料》

強力粉 250g

薄力粉 50g

ドライイースト 小さじ２

砂糖 小さじ２

塩 小さじ１

オリーブオイル 大さじ２

ぬるま湯 50cc+

牛乳100cc

《作り方》

①フードプロセッサーに強力粉と薄力粉を入れ数回パルスする。(もしくは予めビニール袋に空気を含ませて振っておきましょう)

次に砂糖の上にドライイースト、反対側に塩とオリーブオイルを入れ、ぬるま湯を全体を縁取るように回しかけてから蓋をしてスイッチをON。ぬるめに温めた牛乳を注ぎ口から注いでいき、生地がひとかたまりになるまでこねます。

②生地がまとまったらクッキングシートを敷いたフライパンまたは大きめの鍋(ウォック)に移し、蓋をしてしばらく寝かせます。

*冬場はインダクションレンジ(IR)保温モード50°Cで寝かせると20分で発酵。

《焼き方》

①フライパンにクッキングシートを敷き、生地を伸ばし、フォークで全体に穴を開けます。

②お好きなトッピングができたらIR7(中火)またはプレートモード190°Cで15分で出来上がりです。

おうちにある具材を使ったいろんなトッピングを試して、自分好みのオリジナルピザを作っても楽しいですね＊

みんなでpizzaづくり♡